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天仙不行地,且借水為名-水仙

插作策劃:紀月子 插作人員:紀月子、張秀美  協助:曾飛雲、張培秀、陳雪珠 撰文:張秀美

  

前言

水仙臨水生長迎春開花的特性,自古以來啟人想像和重視,中國和西方就有各種水仙傳說。希臘神話中,水仙是由顧影自憐水中倒影致死,自戀成狂的美少年所幻化而成。在中國,水仙被形容為脫俗出塵的仙女,可以是嚴冬的霜雪女神,或是飄行水上的凌波仙子。 本文分為以下段落;一,「認識水仙」簡介有關知識。二,「欣賞中國水仙」,探索各種名稱由來,介紹傳統以來,中國水仙感性和藝術性的一面。三,水仙雕切藝術。四,「水仙-繪畫題材和花藝創作」。



認識水仙

【科屬】百合目 石蒜科 水仙屬

【學名】中國水仙Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem 西洋水仙 Narcissus hybrida L.

【英名】中國水仙 New Year Lily/Sacred Chinese Lily/Daffodil 西洋水仙Narcissus

【花期】12月─翌年3月。

【栽培】主要以自然分球法和播種法繁殖,通常用自然分球法;大球定植後翌年掘起,會有幾個仔球。 每年9月下旬到10月上旬可加以定植。

【型態】水仙為多年生鱗莖球根花卉,鱗莖卵圓形。葉生於基部,長30~45公分,扁平而厚,葉片約4~6片,平行脈,葉面附有一層霜粉狀。花莖自葉叢中抽出,中空成管狀,高20一50公分或更高。花呈扇形,繖房花序,環生於莖頂,花數約5~7朵,最多可達16朵,外有一層薄膜,花呈平開或略下,由6瓣花被圍繞一杯狀副冠而構成,副冠為水仙的一大特色。花有單辦、重辦之分。單瓣者花瓣6裂如盤,白色,副花冠黃色盞形,故有「金盞銀台」之稱,香味濃郁。重瓣花12裂,瓣白色,卷皺為一簇,故有「玉玲瓏」「百葉水仙」之別稱,香味稍遜於單瓣種。副花冠著生雄蕊6枚,子房3室,花柱呈線狀,柱頭淺3裂,內有多數胚珠。果實為蒴果、膜質,種子球狀。 水仙多達五千餘個品種,全都屬於石蒜科水仙屬,雖然有這麼多的品種,但是不論如何稱呼它們,所有水仙家族的成員都是迎春的先鋒。

【分佈】園藝分為兩大類,一類為中國水仙,原產於中國、日本及南歐等地,為一莖多花,花小而香郁。另一類是西洋水仙,分佈於西南歐及地中海沿岸,又名喇叭水仙,一莖一花,花朵碩大。

【品種】依其花形、花色與植株特徵分為12種:(1)喇叭水仙(2)大杯水仙(3)小杯水仙(4)重瓣水仙(5)三蕊水仙(6)仙克萊水仙(7)黃色水仙(8)中國水仙(9)口紅水仙(10)原種、野生種與其他交配種:為自生種,如野生之中國水仙、仙克萊水仙(11)裂冠水仙:副冠部位有3分之1以上裂開者(12)其他品種。

【性質】水仙全株都有毒,尤其是鱗莖部分,誤食會有嘔吐、腹瀉、腸胃炎、痙攣,花與葉的汁液有毒會引起皮膚炎。但是水仙花的香味卻有鎮定精神的作用,可減輕心臟病患者的心臟負擔。

 

欣賞中國水仙

中國水仙原產於江南一帶,明朝文震亨《長物志》記載:「水仙,六朝人稱為雅蒜」,可見中國已有一千餘年栽培水仙歷史,特別表現在水養和雕切方面。英國人稱水養在盤裡的水仙為New Year Lily或Sacred Chinese Lily,即「神聖的中國百合」。

寒冬時節,松、竹雖綠但無花,梅雖有花卻無葉,水仙則葉、花、香俱全非常難得。詩人眼裡的水仙「天仙不行地,且借水為名」,顧名思義是水中之仙,美中不足者「衹比寒梅無好枝」,中國古來水仙代表女性化身,具有女性的優雅婉約清芬柔美。熟悉中國的西方近代女作家賽珍珠女士曾推崇說:「梅花代表中國,水仙花卻代表中國的女人」。

水仙清麗脫俗,高貴雅致,深得中國人的喜愛,成為春節雅客,因此水仙又名「雅客」,屬於歲首清供的必備花卉,亦常是繪畫祝壽吉祥題材。歷代將水仙視為珍貴的貢品。

 

中國水仙名稱由來

尋訪中國水仙得名由來,有些名稱由花、葉或球根的形態而來,有些名稱出自民間古老傳說,有些雅稱是詩人美妙的想像,有些名稱得之於水養特性,有些名稱根據古書記載。

中國水仙有許多名稱,古書裡有:雅蒜、天蔥、水鮮、凌波仙子、凌波客、女星、女史、姚女花、金盞銀台、玉玲瓏、百葉水仙、雪中花、儷蘭、雅客、配元、等等。

以月令而言,水仙花是十二月的花盟主。明•張謙德《瓶花譜》中運用九品九命升降法,將水仙定為最高品級「一品九命」是國人最喜愛的花卉之一。

水仙初名水鮮

水仙依水而開,它的球根可以離開沙土,在水中滋長,萌芽、發葉、開花。《水仙花誌》記載:「此花得水則鮮,失水則萎。初名為水鮮,諧音得名水仙」。明,李時珍《本草綱目》也有同樣記載。高濂編著《草花譜》:「千瓣者為玉玲瓏,又以單瓣者為金盞銀台,因花性好水,故名水仙」。宋代,以其花朵如出塵天仙,莖桿虛通如青蔥,謂之「天蔥」。

北宋詩人黃庭堅詠水仙。

北宋,黃庭堅酷愛水仙,讚歎「借水開花自一奇,水沉為骨玉為肌」,他寫過數十首詠水仙詩,形容水仙「凌波仙子出塵襪,水上盈盈步微月」,從此水仙有了「凌波仙子」「凌波客」的雅稱。


水仙傳說何其多

水仙喜生水邊,花姿高雅,清麗脫俗,江南一帶是中國水仙主要產地,福建漳州是我國水仙最著名的產地,許多優美動人的民間故事和傳說,都和神仙賜花凡間,拯救人間疾苦有關,也為水仙帶來更多的別稱。

《內觀日疏》有一則北方的水仙傳說,古時候有位姚夫人,婚後多年膝下尤虛,每逢月圓就在月下祈求上蒼讓她生兒育女,有天晚上睡夢中,在花園看見女史星墜地,化為優雅的水仙花,受到香氣吸引,夫人取而食之,隨即醒來,而後生下一個女兒,端莊聰慧,長大能詩能文,竟然官拜女御史,時人皆稱為觀星女史,此後水仙別稱為「女史花」「女星」「姚女花」。

 

李笠翁的故事

清代戲曲名家李笠翁雅愛水仙成痴,過春節無錢買水仙,浩歎「寧可折壽不可無水仙」,多虧老妻賢慧體恤,賣掉珠簪換來水仙數株。人為萬物之靈,文人雅士更是性情中人,形而下需要滿足,形而上需要撫慰。珠簪易水仙,愛情使女人不惜奉獻所有。

肉身水仙一虢國夫人

女人的慧心巧思,以花香衣其來有自,唐明皇寵愛楊貴妃,澤及親人,封楊氏姐姐為虢國夫人,春節上賜金玉盤中有紅水仙十二株,夫人以衣裳覆蓋水仙取其幽香,明皇得知稱虢國夫人為「肉身水仙」。