天仙不行地，且借水為名－水仙
插作策劃：紀月子 插作人員：紀月子、張秀美 協助：曾飛雲、張培秀、陳雪珠 撰文：張秀美
水仙雕切藝術
雕刻水仙，必須懂得球莖內的花苞、鱗片結構。首先選擇包著外皮的完好球莖，剝開球莖的外皮，洗淨泥。其次在球莖橫切、直剖，剝掉層層鱗片，將內部的花芽和芽葉的花苞露出來，宜小心，露出花苞，刀尖不可傷及花苞。雕刻三、四天，黏液洗淨後，然後移至戶外窗台，日照陽光，夜呈雨露。其間，依生長狀況，加以修葉和整莖。
雕切二十天左右，可逐一開花。花期可維持十至十五天。
台南春節賽水仙風俗
水仙是點綴元旦春節最重要的時花，一年之中有水仙的季節，不過短短兩個月。過去古都台南素有「賽水仙」的風俗，地點就在台南「三山國王廟」。每歲元宵，各以所養水仙陳於廟中，互誇奇麗。
水仙花──繪畫題材與花藝創作
中國文人對水仙的喜愛，表現在繪畫上的題材，同樣可以用在花藝創作上。中國人喜歡水仙幽香高雅，視為歲朝清供的必備花卉。傳統春節，水仙花多與一些吉祥與品味高的花材搭配，呈現於文人插花和書齋清供，和宮庭華麗的院體花，或中規中矩廳堂用理念花。
群仙祝壽─水仙、竹、石。 群仙拱壽─水仙、松。 神仙富貴─水仙、牡丹。 代代壽仙─橘、石、水仙。 玉骨冰姿─梅、水仙。 雪中四友─玉梅、腊梅、山茶、水仙。 雙清─梅、水仙。 三香─菊、桂花、水仙。 四清─梅、桂花、菊、水仙。 天仙─南天、水仙。
參考書目
1. 廣群花譜 2. 古代詠花詩詞鑒賞辭典 3. 水仙のいけばな 小原流編集室出版 4. 中國の花ことば 中村正一著 5. 花百科 講談社出版 6. 詩情花意 簡錦玲著
花材：水仙、茶花、梅花、火龍果 花器：雙喜青花瓶
花材：喇叭水仙、竹、茶花、撲滿竹筒、中國結掛飾 花器：香爐
花材：中國水仙、南天 花器：造型陶
花材：中國水仙、白竹、紅竹、菊花、大橘竹子、東亞蘭、楠柏 花器：陶瓶
